超简单自制生日蛋糕方法,一学就会[附图]

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超简单自制生日蛋糕方法,一学就会[附图]

来源:自制生日蛋糕方法 发布时间:2019/6/11 23:42:55 浏览次数:11
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自制生日蛋糕必须从最简单的飓风开始。飓风也被称为“飓风”。经过十几次成功,经验取得了成功。我不想让别人做50。这只是在我疯了的时候。考虑一下很幸运。自从我学会飓风以来,早上为孩子们准备的早餐变得丰富多彩。各种蛋糕搭配酸奶和水果,美味而美丽,使早餐变得简单。

自制生日蛋糕配料

蛋白质奶油:4种蛋白质,3滴柠檬汁(或白醋),精糖40

蛋黄糊:60克牛奶,50克玉米油,20克细糖,80克低筋粉

绢花:600克奶油,50克细糖,1个火龙果,1个绿色芒果,1个小蓝莓,樱桃

如何制作自制生日蛋糕:

自制生日蛋糕1.蛋黄糊:牛奶和玉米油,细糖放入锅中,搅打至糖融化,加入分离的蛋黄,搅拌均匀,用低筋搅拌均匀,搅拌均匀,成均匀顺滑的面糊,备用。

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自制生日蛋糕2,蛋白酥皮:无水无油锅,加入分离的蛋白质,用电动打蛋器送高速鱼到眼睛,加糖(加三次)和柠檬汁,继续送,送到外观明显的线条,第二次加糖,继续将蛋白质送到鸡蛋,第三次加入大蛋。打蛋器将继续低速送蛋。当蛋白质升高时,蛋头抬起,出现短小的直角。蛋白质奶油奠定了。它是。

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自制生日蛋糕3.将三分之一的蛋白质奶油放入蛋黄糊中,用抹刀均匀混合。小心不要画圆圈以防止消泡。充分混合后,将一半蛋白质奶油加入蛋黄糊中,搅拌均匀。将所有混合的鸡蛋糊倒入剩余的蛋白质奶油中并充分混合。

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自制生日蛋糕4,蛋糕饼光滑,细腻,无颗粒。

4.4.jpg

自制生日蛋糕5,将鸡蛋糊倒入八寸飓风模具中,轻轻摇动模具,打开大气泡。

自制生日蛋糕6,放入预热的东陵电烤箱,上管120度,下管150度,烘烤50分钟。烘烤后,它会及时释放,扣环将冷却并脱模。

自制生日蛋糕7.准备面条配料,并用水果切肉。

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自制生日蛋糕8..将蛋糕分成三等份。

自制生日蛋糕9.将搅打好的奶油倒入盆中,加入细糖,然后用电动打蛋器以低速送出,直至有明显的颗粒,并且不会消失。倒扣不会滴水。

自制生日蛋糕10.取一块蛋糕,抹上奶油,用抹刀抹平。

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自制生日蛋糕11.涂一层水果,涂一层薄薄的奶油,盖上一层蛋糕。

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自制生日蛋糕12,涂抹奶油,放一层水果,涂上奶油,盖上一层蛋糕。

自制生日蛋糕13.盖上三层蛋糕后,用抹刀慢慢平滑表面和侧面。

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自制生日蛋糕14,装点水果即可,我还淋上一点点巧克力酱,厨房没有空调,太热了,最后装修时,换了一些花后面,呵呵。

生日蛋糕如果吃不但,应该如何保存才能保持风味不变?

当天的蛋糕味道更好,但如果没有吃完,不容易保存的是上面的奶油。它很容易干燥,味道也很差。这里记录的提示可以保持蛋糕新鲜三到五天而不改变味道,但水果蛋糕不适合。方法很简单:1。用厨房用纸巾盖住蛋糕(普通纸巾清洁或可接受);2.在纸巾上喷一些水,不要太多,但要潮湿;3.将蛋糕放入原包装盒中;4.将其放入冰箱冷藏。

生日蛋糕一般都有哪几种类型?

蛋糕种类繁多,根据不同的材料和方法,较常见的可分为以下几类:海绵蛋糕,戚风蛋糕,天使蛋糕,奶酪蛋糕,芝士蛋糕,慕斯蛋糕。

制作蛋糕的时候加入蛋糕油有什么用?

当搅打蛋糕面糊时,通过添加蛋糕油可以将蛋糕油吸收在气-液界面上,这可以使界面拉伸。

液体和气体的接触面积增加,液膜的机械强度增加,有利于浆料的发泡和稳定性。

减少面糊的比例和密度,同时增加成品的体积。同时,面糊中的气泡分布是均匀的。

由于气泡的减少,成品的结构变得更加细腻和均匀。

自制生日蛋糕的相关推荐:蛋糕裱花培训 | 面包机做蛋糕 | 做芝士蛋糕


(来源:自制生日蛋糕方法)
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